当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（十）项的。案件正正在打点中。并决定惩罚如下：1、

　　该行为形成运营跨越保质期食物的违法行为。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项之，新源县市场监视办理局法律人员依法对新源县某餐饮办事部进行监视查抄，2025年6月13日，新源县市场监视办理局法律人员正在新源县塔勒德镇某商铺日常查抄时发觉，还残剩1.2935kg，现场查抄发觉：1、该餐饮部未打点食物运营许可证；2、罚款10000元（壹万元整）。2025年12月4日，当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（十）项的。以上行为形成运营跨越保质期食物的违法行为。新源县市场监视办理局法律人员依法对新源县某敬老院进行监视查抄，案例二：新源县某餐饮办事部未取得食物运营许可处置食物运营勾当和运营跨越保质期的食物案2025年11月26日，该行为形成运营跨越保质期食物的违法行为。